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我們的精準(zhǔn)營養(yǎng)靶向干預(yù)理念
理念由來
和藥物基因組學(xué)理論相對應(yīng)，作為后基因組學(xué)時代的一個最新的組學(xué)技術(shù)，營養(yǎng)基因組學(xué)揭示了許多飲食與基因之間復(fù)雜的相互作用關(guān)系。正是由于其潛在的應(yīng)用性，營養(yǎng)基因組學(xué)必將為未來人類健康管理和對抗疾病的方法帶來革命性的變化。以基因型為基礎(chǔ)的飲食干預(yù)在預(yù)防、減緩甚至治愈慢性疾病方面將發(fā)揮越來越大的作用。
慢病化學(xué)預(yù)防是利用天然、合成或生物物質(zhì)來阻止、減緩或者逆轉(zhuǎn)慢性疾病發(fā)生發(fā)展過程，從而降低慢病發(fā)生率和死亡率的方法策略。
隨著慢病化學(xué)預(yù)防與營養(yǎng)基因組學(xué)的交叉融合，以及大量的實(shí)驗(yàn)室研究、臨床實(shí)踐和流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果顯示，全食物（營養(yǎng)素及非營養(yǎng)素）途徑的慢病預(yù)防已經(jīng)成為一個重要的醫(yī)學(xué)研究和應(yīng)用領(lǐng)域。
定義
靶向食品：靶向食品不是普通食品，不以提供必需營養(yǎng)為目的；靶向食品是經(jīng)過營養(yǎng)靶向設(shè)計、精準(zhǔn)制造和循證醫(yī)學(xué)驗(yàn)證，靶點(diǎn)明確，分子機(jī)制清晰，用于促進(jìn)主動健康、降低疾病發(fā)生風(fēng)險的新型功能性食品。
政策指導(dǎo)
按照《“十三五”國家科技創(chuàng)新規(guī)劃》中對于食品科技創(chuàng)新的規(guī)劃，具體包括開展食品營養(yǎng)品質(zhì)調(diào)控、營養(yǎng)組學(xué)與抗慢性疾病機(jī)理研究，突破營養(yǎng)功能組分篩選、穩(wěn)態(tài)化保持、功效評價等“共性關(guān)鍵技術(shù)”，掌握營養(yǎng)功能組分高效運(yùn)載及靶向遞送，創(chuàng)制營養(yǎng)靶向設(shè)計、健康個性訂制的新型營養(yǎng)健康食品等”顛覆性技術(shù)“。這是推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)科技發(fā)展的重點(diǎn)任務(wù)。靶向食品基于營養(yǎng)基因組學(xué)的原理開發(fā)而成，突破了營養(yǎng)均衡靶向設(shè)計與健康干預(yù)定向調(diào)控等核心技術(shù)，正是屬于《“十三五”規(guī)劃》提出的顛覆性技術(shù)下的創(chuàng)新成果。
屬性分類
一、不是藥品，它以食品原料嚴(yán)格篩選組方而成，完全符合國家食品安全法規(guī)的要求；
二、不是普通食品，它的成分篩選和富集具有明確目標(biāo)，不以滿足基本能量和口感為目的；
三、不是保健食品，它所富集的食物特定成分有明確的靶向性。
研發(fā)特點(diǎn)
1）全食物組方：原料來自國家法規(guī)允許的食物、藥食同源或新食品原料，并經(jīng)過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)的組方驗(yàn)證，其食用安全性有充分保障；
2）高效穩(wěn)定：通過先進(jìn)技術(shù)實(shí)現(xiàn)功能因子的穩(wěn)態(tài)化富集；
3）靶向明確：所含功能因子具有從分子層面、特定組織器官到特定風(fēng)險人群的靶向性；靶向特定分子靶標(biāo)或靶向遺傳易感基因下游的信號通路。
應(yīng)用模式
利用營養(yǎng)基因組學(xué)理論和慢性疾病預(yù)防全食物途徑的研究成果開發(fā)的靶向食品，對慢性疾病高危人群進(jìn)行精細(xì)劃分，構(gòu)建以基因型為基礎(chǔ)的靶向食品應(yīng)用模式，也就是高危人群—基因型--靶向食品干預(yù)--精準(zhǔn)降低慢性疾病發(fā)生風(fēng)險路徑，從而解決了由于個體基因的差異性造成的干預(yù)效果的不同，就如同藥物基因組學(xué)指導(dǎo)的基于基因檢測的“個性化用藥”一樣。
未來前景
在以基因檢測為基礎(chǔ)的精準(zhǔn)健康時代，不僅要清楚知道產(chǎn)品中的有效成分是什么，還要知道這些成分的靶向作用的分子機(jī)制，否則就無法實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)健康的目標(biāo)。
利用營養(yǎng)基因組學(xué)理論和慢性疾病預(yù)防全食物途徑的研究成果開發(fā)的靶向食品，對慢性疾病高危人群進(jìn)行精細(xì)劃分，構(gòu)建以基因型為基礎(chǔ)的靶向食品應(yīng)用模式，也就是高危人群—基因型--靶向食品干預(yù)--精準(zhǔn)降低慢性疾病發(fā)生風(fēng)險路徑，從而解決了由于個體基因的差異性造成的干預(yù)效果的不同，就如同藥物基因組學(xué)指導(dǎo)的基于基因檢測的“個性化用藥”一樣。
未來前景
在以基因檢測為基礎(chǔ)的精準(zhǔn)健康時代，不僅要清楚知道產(chǎn)品中的有效成分是什么，還要知道這些成分的靶向作用的分子機(jī)制，否則就無法實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)健康的目標(biāo)。
▲2016年，福山生物首次對外提出靶向食品概念；2018年《民生周刊》對靶向食品進(jìn)行報道
例如：人們都知道綠茶（茶多酚）有降低某些癌癥發(fā)生風(fēng)險的作用，但是有一部分人長期飲用綠茶卻不起作用。這是由于這部分人體內(nèi)存在高表達(dá)COMT基因（兒茶酚-O-甲基轉(zhuǎn)移酶），COMT基因使進(jìn)入體內(nèi)的綠茶（茶多酚）在吸收后被迅速轉(zhuǎn)化和清除，從而無法發(fā)揮作用。而那些體內(nèi)COMT基因表達(dá)活躍度低的人群，飲用綠茶卻可以有明顯的降低癌癥發(fā)生風(fēng)險的作用。
可以說，沒有基于營養(yǎng)基因組學(xué)基礎(chǔ)上的靶向食品的廣泛應(yīng)用，就不可能實(shí)現(xiàn)以基因檢測為基礎(chǔ)的個性化的精準(zhǔn)健康。
公司作為“營養(yǎng)靶向設(shè)計”的首創(chuàng)者，掌握營養(yǎng)靶向設(shè)計這一核心技術(shù)，自2016年開始在公開媒體發(fā)表關(guān)于“營養(yǎng)靶向干預(yù)”及“靶向食品”等相關(guān)技術(shù)理念。
2017年5月，《“十三五” 食品科技創(chuàng)新專項(xiàng)規(guī)劃》 專欄七把重點(diǎn)突破創(chuàng)制營養(yǎng)靶向設(shè)計的新型營養(yǎng)健康食品列為顛覆性技術(shù)。
2021年6月由中國工程院陳衛(wèi)、陳堅(jiān)兩位院士共同主編出版的《未來食品--科學(xué)與技術(shù)》專著中“基于營養(yǎng)基因組學(xué)的靶向食品”一節(jié)，全面引用了公司歷年來在公開媒體上發(fā)表的營養(yǎng)靶向設(shè)計技術(shù)的核心內(nèi)容。表明國內(nèi)營養(yǎng)科學(xué)最高權(quán)威對公司掌握這一技術(shù)成果的認(rèn)可。
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